しゃぶ叙のこだわり

叙々苑姉妹店のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ叙」新宿歌舞伎町とは思えない落ち着いた佇まいで営業しております。

新宿歌舞伎町しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ叙」年中無休

“ 今宵、やすらぎのひとときを ” をコンセプトに、
美味しさの追求。こだわりの食材。を...
お気軽にお召し上がり頂ける料金でのご提供を実現しています。
深夜までゆっくりくつろげますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

当店「しゃぶ叙」は、良質で味されたお肉を仕入れるルートを確立しており、
そのクオリティには絶対の自信を持っております。
またお肉だけでなく、
味の決め手となるだしやタレも当店にて丹精込めてじっくりと作り込んでいます

しゃぶ叙自慢の店内製造自家製“ごまダレ”は、甘味を抑えたピリ辛風味。
２０種類の厳選素材を調合し、２〜３日ごとに丹精込めてじっくり作り込んでいます
しゃぶ叙では、ごまの旨み・風味を逃さず、
お肉との絶妙なハーモニーを奏でさせるために、
またごまの優れた栄養分が体内に吸収されやすくするために、
ミキサーで念入りにつぶし、愛情を込め、手間をかけて丁寧に丁寧に作っています。
言うまでもなくしゃぶしゃぶは、お肉とタレで全てが決まります。
しゃぶ叙のタレはいつまでも飽きのこない味と大変好評を頂いています。

だし汁が煮立ったら、お肉をゆっくりゆっくりとだし汁にくぐらせます。
お肉にはごまダレをお奨めしております。
お肉を少し召し上がられたあと、海鮮類や野菜を加えてください。
野菜類にはポン酢が喜ばれますが、ごまダレで食してもまた美味です。

当店の、“ ごまダレ ” にお好みで “ ラー油 ” を垂らしていただくと、
一味違った風味と味わいが楽しめます。

叙々苑姉妹店のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ叙」新宿歌舞伎町とは思えない落ち着いた佇まいで営業しております。

新宿歌舞伎町 しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ叙」 年中無休

新宿歌舞伎町しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ叙」年中無休